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Die richtige Korbfüllung
ist gegeben, wenn das Frittiergut locker aufschwimmt.
Als Faustregel gilt: Das Verhältnis von Frittiergut zu Frittierfett
sollte ca. 1:10 betragen, dabei eine halbe Korbfüllung jedoch
nicht überschreiten.
Die optimale Temperatur
liegt zwischen 170 bis 180 °C. Ist das Fett zu heiß, verringert sich
dessen Haltbarkeit, bei zu niedrigen Temperaturen dringt zu viel
Fett in das Frittiergut ein.
Das richtige Frittierfett
bietet der Handel in verschiedenen Konsistenzen und Qualitäten an.
Dabei zahlt sich die Verwendung von qualitativ hochwertigem
halbflüssigen oder flüssigen Fett mehrfach aus: Im Geschmack
des Frittierguts, in der einfachen und schnellen Handhabung des
Fetts und seiner Langlebigkeit.
Die hinreichende Sorgfalt
und die Beachtung der Hygiene-Richtlinien ist entscheidend für die
langlebige und reibungslose Funktion des Gerätes. Hinweise zur
Reinigung, Pflege und Bedienung der Geräte finden Sie in der
Bedienungsanleitung, damit Sie für lange Zeit beste Qualität
anbieten können.
TIPPS ZUM OPTIMALEN FRITTIEREN
so gelingt es am schonendsten für Speisen und Fritteuse
Beim Frittieren sind einige Punkte zu beachten, damit das Frittiergut gesund, knusprig und lecker gelingt und
die Fritteuse, für welches Modell Sie sich auch entschieden haben, Ihnen lange gute Dienste erweist.
Goldgelbe Pommes frites, knusprige Schnitzel, krosses Gebäck oder
knackig-saftige Frühlingsrollen - durch Frittieren können Lebensmittel
köstlich und schnell zubereitet werden.
Für alle Einsatzbereiche variationsreicher Frittierküchen bieten wir
Ihnen das passende Gerät: Von der Einstiegs-Beistellfritteuse bis hin
zum Hochleistungs-Standmodell. Mit Bartscher Fritteusen haben Sie
das optimale Equipment für knusprig-krosse Gerichte.
Mit Bartscher Fritteusen knusprig und kross serviert.
Fritteusen